地元では有名なうなぎ専門店「志ぶき」さんです
とっても美味しいので是非行ってみて下さい
浜松はうなぎの養殖が盛んな町で、“浜名湖うなぎ”として全国に知られています
うなぎの養殖は浜松が始まりだそうです
つまり発祥の地ですね
うなぎの養殖はまず稚魚である“シラスうなぎ”を捕まえることから始まります
黒潮に乗って天竜川河口や浜名湖にやってきた彼等を捕獲する訳です
そうして捕まえた彼等を浜名湖の湖畔に掘られた “養鰻池”で立派なうなぎへと育てていくのです
何故、浜名湖で育てないでわざわざ“養鰻池”で育てるのか、それはまた次回ご紹介します
フロント　H
志ぶきさんのHPはこちら
http://www.shibuki.jp/