ご無沙汰しておりますm(__)m
いかがお過ごしですか？
最近は、寒さも薄く日中は半袖でも過ごしやすい時節となりましたね♪
今回ご紹介させて頂くのは、毎朝当ホテルで提供しているきゅうりのぬか漬け☆
季節によって野菜を変え毎日約12時間程ぬか床に漬けています。。
お手入れとして、毎日表面部分を奥に混ぜ込み、腐敗を防いでいます。
日本を代表するものとして、毎日お客様に元気でいて頂きたい気持ちを込めて、漬けています。
また食べたいというお客様が増えていったらとっても嬉しいです(^^♪
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